Etiquetado frontal: "El problema es el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos"

Ley de etiquetado frontal de alimentos. Luego de un dictamen favorable de las comisiones en Diputados, el proyecto de ley, que ya cuenta con media sanción del Senado, se encamina al tratamiento en la Cámara Baja y la posible sanción. Gloria Sammartino es antropóloga, integrante del área de alimentación de la Unión de Trabajadoras y Trabajadores de la Tierra. Dialogó con Úrsula Asta sobre la importancia y las implicancias de la sanción de la ley, que caracterizó como "la puerta de entrada", para que el Estado pueda legislar sobre distintas medidas en relación a la industria alimentaria, las grandes corporaciones y el derecho a una alimentación sana. En este sentido Sammartino afirmó: "Los alimentos ultraprocesados aumentaron en los últimos 30 años su disponibilidad, con relación directa con el aumento de enfermedades no transmisibles, como enfermedades coronarias, diabetes, etc.". Y añadió: "El gran problema es el sistema de producción, de distribución y consumo de alimentos en la actualidad que además es el que está promoviendo los ultraprocesados, pero que de la mano con esto tiene que ver el modelo de deforestación, la producción ganadera, la producción de alimentos básicos sostenidos en monocultivos y el sistema de paquetes tecnológicos donde los agrotóxicos son otro gran problema".