July 09, 2021 15:32
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La periodista Analía Álvarez sobre su libro "Yo, Cafeto" que tiene cuentos que giran a través del café. "La tradición del chocolate los 9 de julio tiene que ver con una tradición española. En Buenos Aires el café primero se tomó en las casas, luego los almacenes, y después aparecieron las casas de truco, y luego las tertulias". "Hay cafeterías que en las épocas previas a la independencia cumplieron un rol importante". "Al principio el café se masticaba, se lo utilizaba como un medicamento por su cafeína que tiene propiedades curativas. Se machacaban las semillas y se la colocaba en la boca similar al uso de la hoja de coca que utilizan aymaras, collas e incas" "Al café se lo molía con mortero, luego se lo ingería como sopa. Se calcula que en siglo 17, en algún lugar de Arabia comenzó a usarse el café como una bebida oscura y caliente". Read more
La periodista Analía Álvarez sobre su libro "Yo, Cafeto" que tiene cuentos que giran a través del café. "La tradición del chocolate los 9 de julio tiene que ver con una tradición española. En Buenos Aires el café primero se tomó en las casas, luego los almacenes, y después aparecieron las casas de truco, y luego las tertulias". "Hay cafeterías que en las épocas previas a la independencia cumplieron un rol importante". "Al principio el café se masticaba, se lo utilizaba como un medicamento por su cafeína que tiene propiedades curativas. Se machacaban las semillas y se la colocaba en la boca similar al uso de la hoja de coca que utilizan aymaras, collas e incas" "Al café se lo molía con mortero, luego se lo ingería como sopa. Se calcula que en siglo 17, en algún lugar de Arabia comenzó a usarse el café como una bebida oscura y caliente".
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