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Dr. Jorge Venturino - Gerente de Avicultura de Biofarma Dur: 10:39

Nota con Cátedra Avícola & Agropecuaria sobre la actualidad de la influenza aviar en el país.

2 weeks ago por Led.fm - 11 plays

Ing. Químico, Patricio Bessone, Equipo técnico comercial Avicultura de Cladan. Dur: 10:53

¿Qué es la colina y cuáles son sus aportes?
"Es un componente que puede ser tratado como una pseudo vitamina. La implementación en las dietas tienen grandes beneficios".

2 years, 6 months ago por Ebasualdo - 46 plays

Lisandro Enciso, Titular de Avícola Santa Ana. Dur: 10:40

Luego de 14 días del primer análisis que arrojó resultados presuntamente positivos de IA (Influenza Aviar) en la granja correntina de Avícola Santa Ana, continúa la polémica ya que desde la empresa sostienen que las aves no presentan ningún tipo de sintomatología compatible con un resulta positivo de IA.
"Yo no veo divergencia en ningún resultado. Está claro que teníamos razón. La gran pregunta es quién se va a hacer responsable de todo. Acá hay familias enteras que la están pasando muy mal", manifiesta Enciso.

1 month, 2 weeks ago por Ebasualdo - 13 plays

Francisco Orlando, Gerente de Cuentas Claves – Avicultura de Elanco Dur: 10:43

Controlar lo incontrolable, la importancia del monitoreo de Integridad Intestinal; HTS y el impacto en la conversión.
Actualidad: “Es algo atípico y tuvimos que reinventarnos un poco, los directivos de Elanco y los clientes también. Pero lo importante es seguir trabajando porque hay predisposición de parte de los clientes y nosotros seguimos buscando herramientas para ayudarlos” (…) “Controlar lo incontrolable es fundamental para esta época”.
HTS - Monitoreo intestinal: “Es un sistema de recopilación de datos, relacionarlos con años anteriores y realizar comparaciones. La herramienta se lleva a cabo en el campo y consiste en una serie de necropsias, donde después los datos se vuelcan a un software que tiene Elanco y se les da un informe/reporte de cómo está su integridad intestinal".

3 years ago por Ebasualdo - 44 plays

MV. Ángel Menéndez, Coordinador de Servicios Técnicos de Boehringer Ingelheim Animal Health Arg. Dur: 15:55

Conversamos acerca de la Enfermedad de Gumboro, características, métodos de control y prevención.
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Gumboro: "Es una enfermedad que afecta a las aves, fue descubierta en 1962 en EE.UU. y se caracteriza por producir cuadros de inmunosupresión en el ave, afectando a uno de los órganos linfáticos primarios más importante, que es la bolsa de Fabricio. Que es el órgano encargado para generar y producir los linfocitos".
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Prevención: "Dentro del área avícola hay distintos manejos para la prevención de enfermedades. La más importante es la vacunación (establecer un programa de vacunación completo para proteger a las aves contra los desafíos del Gumboro a nivel de campo".
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"Hay distintos tipos de vacunas, entre ellas, las primeras fueron las vacunas con virus vivos atenuados, que se aplican normalmente por métodos masivos (en parrilleros) por agua de bebida y en forma individual se pueden aplicar en aves ponedoras comerciales y reproductoras".
Se empezó a inmunizar a las mamas de los pollitos para que estas les transfirieran los anticuerpos maternales a los pollitos y establecer una protección temprana por los anticuerpos maternales. Pero estos anticuerpos ejercían un efecto "neutralizante", por lo tanto había que esperar a que los anticuerpos maternales bajaran para efectuar el momento óptimo de vacunación".

2 years, 8 months ago por Ebasualdo - 14 plays

MV Diego Delgado, Servicios Veterinarios de Ceva Argentina. Dur: 14:16

Consultamos al especialista acerca de ¿Qué es la Enfermedad de Laringotraqueitis y cuáles son sus principales características?.
"Es una enfermedad infecciosas que afecta a las aves comerciales; pollos; reproductoras y ponedoras. Es causada por un virus (tiene origen viral) y se caracteriza por afectar al aparato respiratorio de las aves obviamente causando grandes pérdidas productivas y económicas. Es una enfermedad muy antigua que nos causa varios dolores de cabeza".
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¿Cómo se manifiesta? "La presentación clínica va a depender del tipo de cepa que tengan dentro de las granjas. Puede ir a de una situación leve, a mucho más complicada a severas", sostiene Delgado. Pero básicamente se puede manifestar desde una conjuntivitis, inflamación de los senos, de párpados y, con mayor complejidad, afecciones a nivel de la tráquea.
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Métodos de prevención:
"Todo dependerá de la situación particular de cada compañía. Nosotros desde Ceva ofrecemos para cada caso un programa de vacunación sectorizada. La herramienta fundamental más allá de la bioseguridad es la correcta vacunación" (...) "Siempre decimos que el control de las enfermedades es con una vacuna de calidad, pero el asesoramiento y el acompañamiento a los productores son fundamentales", explicó el especialista.
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Portafolio de vacunas que ofrecen desde la empresa:
"Las vacunas vectorizadas pueden combinarse con dos virus distintos. Y se pueden aplicar tanto en la planta de incubación como en el campo. Se pueden aplicar de distinta manera de acuerdo a los requerimientos de la compañía", concluyó Delgado.

2 years ago por Ebasualdo - 31 plays

Eduardo Márquez, Aérea Ventas Argentina y Uruguay de Big Dutchman. Dur: 07:00

Conversamos con el representante de Big Dutchman acerca del desafío de producir de manera rentable y eficiente.
En este sentido Márquez destacó que es fundamental proporcionar al ave "un ambiente óptimo durante todo su periodo de producción" y esto se logra bajo los sistema de combi túnel generando "un microclima en el galpón".
La ventilación en las instalaciones es otro de los ejes que Márquez destaca al momento de generar confort y seguridad: "tener todo automatizado y poder monitorear los valores de temperatura y humedad a distancia es muy importante. Esto representa, a la larga, una mayor eficiencia en la producción y bajando costos en todas las líneas de producción", asegura.

1 year, 8 months ago por Ebasualdo - 15 plays

Omar Romano Sforza, Ex Pte. de Bedson Dur: 13:49

El premio "Argentinos en el Exterior" que se realizó en Madrid (España) reconoció al Dr. Omar Romano Sforza por su historia y trayectoria en el sector.

4 years ago por Ebasualdo - 29 plays

Yari Lucerna, MV y productor. Dur: 11:40

Actualización del precio del huevo y los costos de producción en la avicultura.

3 years, 9 months ago por Ebasualdo - 256 plays

Daniel Cañizares, Gerente General de Globoaves Argentina (Rio Cuarto, Córdoba) Dur: 14:58

Voraces incendios en la provincia de San Luis afectan a la producción avícola.
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"Nos afectó a las tres granjas (reproductoras) que tenemos sobre el corredor de la Ruta n° 1, la más damnificada tiene el 50% de la producción que quedó inactiva".
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"Lo que necesitamos, y que afortunadamente lo tenemos, es la colaboración de los proveedores y de los clientes. Todos se pusieron a disposición".
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"La idea es reconstruir Glovoaves para que siga funcionando. Si bien es una complicación momentánea, vamos a salir en el cortísimo plazo. Nuestra preocupación es que la granja siga siendo operativa y eso es lo que estamos haciendo".

2 years, 8 months ago por Ebasualdo - 302 plays

Julian Serri, titular de El Pollo de Oro, empresa avícola de Gálvez (Santa Fe) Dur: 07:31

Producción avícola libre de antibióticos.

4 years ago por EugeniaBasu - 258 plays

M.V. y Gte. de Producción de Granja Tres Arroyos, Horacio Gamero. Dur: 13:17

Del 28 al 30 enero, en Atlanta (EEUU), se desarrolló la IPPE 2020 (International Production & Processing Expo) y representantes de Argentina estuvieron presentes para acercarse a los últimos avances tecnológicos en materia de avicultura.
Gracias a la iniciativa de Ceva Salud Animal estrena su reciente título de Médico Veterinario, Especialista en Avicultura, otorgado por la Universidad de Carolina del Norte.

3 years, 3 months ago por Ebasualdo - 97 plays

Dr. Edgardo Lucotti. MV y Coordinador del área de producción de granjas de CEVA Salud Animal Dur: 09:51

Desde Cátedra nos sumamos al reconocimiento por sus 30 años de trayectoria en el sector.

4 years ago por Ebasualdo - 50 plays

Dr. Pablo Zalazar, Responsable Técnico de Granja San Miguel. Dur: 11:35

En el Espacio Cabaña Modelo, Genética Dekalb conversamos con el Dr. Zalazar sobre los controles de calidad en huevos comercializables.
En este sentido expresó que en muchas ocasiones los productores "no lo tienen en cuenta y se registra una gran pérdida de huevo. Tendríamos cerca de 500 camiones más".
Hay muchos factores que dentro de la avicultura se deben tener en cuenta. Entre ellos, el manejo y las condiciones ambientales. Además de el manejo y la capacitación permanente del personal. "Con un productor comprometido sin dudas vamos a conseguir un producto más controlado y de mejor calidad", asegura Zalazar.
También es importante llevar un registro constante de la cantidad de huevos sucios y rotos, ya que eso ayuda a poder realizar comparaciones de un año a otro, por ejemplo
"Tenemos que entender que (la avicultura) es una cadena y todos somos un pequeño eslabón y cualquiera que se afecte se va resentir. Porque la avicultura cada vez más es una actividad de precisión ", expresó.

1 year, 3 months ago por Ebasualdo - 49 plays

Dr. Fernando Navarro, Pte. de AVIMARS, Avicultores de Mar y Sierra. Dur: 09:21

Los estragos del calor afectan a la industria avícola. Se registraron altos niveles de mortandad con casi el 20% de aves afectadas en la zona de la costa y a nivel nacional entre 5%-7%.
En este sentido el especialista recomienda "tener mucha provisión de agua para los riegos y colocar ventiladores cada 10-12 mts. Además de tener mucha sombra, donde lo más económico son los árboles".
En cuanto al riego del suelo para mermar las altas temperaturas, sugiere que se tengan en cuenta los niveles de humedad porque de lo contrario "se profundizaría el problema".
En referencia a las cifras Navarro destacó que "hay granjas donde la mortandad registró más de un 40%".Dichos porcentajes no sólo afectaron a las granjas convencionales sino también a las explotaciones a campo libre, como los carretones. "Nos superó totalmente" lamentó el Pte. de AVIMARS.

1 year, 4 months ago por Ebasualdo - 10 plays

Pablo Llorens (hijo) y el MV Mateo Delamer (colega y amigo) Dur: 15:49

Desde Cátedra Avícola & Agropecuaria rendimos homenaje a un gran referente del sector avícola, el MV Ricardo Llorens.
Para conocer un poco sobre su historia personal, conversamos con su hijo Pablo Llorens, quién destacó que su padre "tenía una gran capacidad de docente y le apasionaba transmitir su saber. Cuando iba a la granja capacitaba a toda la gente que trabajaba en la granja, les transmitía su saber" (...) "era una gran apasionado con su vida, sus cosas y sus iniciativas. Amaba el oficio de la avicultura".
Desde la visión profesional Mateo Delamer, resaltó que Ricardo "siempre tuvo una dedicación exclusiva en la sanidad, nutrición y manejo zootécnico de esa incipiente industria avícola argentina" y agregó que "siempre manifestó con total generosidad y total apertura los conocimientos de la avicultura".
Desde todo el equipo de Cátedra Avícola y Agropecuaria saludamos a su familia y destacamos al gran profesional que fue.

2 years, 2 months ago por Ebasualdo - 49 plays

María Eugenia Ferrer, Responsable del Programa de Sanidad Aviar del Senasa. Dur: 15:17

Influenza aviar confirmada en parvada de ponedoras de Wisconsin pone en alerta a todo el sector.
Recientemente se ha confirmado la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en una parvada comercial de gallinas ponedoras en el condado de Jefferson, Wisconsin.
En diálogo con la Responsable del Programa de Sanidad aviar local, conversamos acerca de las medidas para continuar preservando el estatus sanitario de la producción avícola, con actividades de prevención y detección temprana.
"Para conservar el estatus sanitario se llevan acciones en lo que refiere a la detección temprana. Fiscalizamos establecimientos por ejemplo. Es importante remarcar la importancia de la vigilancia pasiva de parte de veterinarios, que visualicen comportamientos extraños como aves silvestres muertas", explicó en detalle Ferrer.

1 year, 2 months ago por Ebasualdo - 21 plays

Dr. Mario Jáuregui Lorda. Dur: 16:07

Hoy en Espacio Cabaña Modelo y su genética Dekalb, conversamos con el experimentado especialista, Dr. Mario Jáuregui Lorda, acerca de las diferencias entre el manejo en aves ponedoras blancas y de color.
"En cuanto a manejo y la crianza no hay mucha diferencia, se manejan en forma muy parecida", asevera Jáuregui Lorda. Por el contrario, pueden llegar a variar las fórmulas de alimento ya que las gallinas de color consumen más. De esta manera "el huevo de color tiene más peso que el huevo blanco".

7 months, 2 weeks ago por Ebasualdo - 11 plays

Roberto Domenech, Pte. de CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Avícolas) Dur: 21:34

Nuevos modelos de integración y de producir incrementan el consumo de carne aviar 🍗🐔

3 years, 9 months ago por Ebasualdo - 75 plays

Antonio Carugati, Director de Proyectos Agroindustriales SA. Dur: 11:37

Conversamos con el especialista acerca de la importancia de la ventilación y calefacción en granjas y galpones; y cómo se aplican los distintos manejos internos de acuerdo a la escala de producción.
"Hoy la aproximación está orientada a lo que le podemos brindar al animal para que exprese el 100% de sus capacidad genética productiva", aseveró Carugati.
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Al ser consultado sobre cuáles considera que fueron los cambios más significativos que se han registrado en la producción dijo que "pensar hace tiempo atrás pensar en Poder modificar la ventilación de un galpón en base a medidas de dióxido de carbono o de amoníaco era impensable y hoy son cosas que habitualmente se implementan en las granjas".
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Al mismo tiempo agregó que desde el lado del productor "la insistencia con la competitividad es clave y el productor argentino ha demostrado que es una cadena productiva que ha incorporado en su tecnología internacionalmente".

2 years ago por Ebasualdo - 30 plays

MV Fernando Mariño, Referente avícola del Centro Regional Buenos Aires Norte del Senasa. Dur: 07:47

Continúan las tareas sanitarias por parte del Senasa, destinadas a proteger la producción avícola en el norte bonaerense.
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El objetivos es "defender el estatus (sanitario) que nos constó y defender los mercados internacionales".
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Bioseguridad: "Es muy importante, nosotros siempre hacemos hincapié en prevenir para que no ingrese la enfermedad al establecimiento".
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Manejos: "Una vez que se habilita la granja hay que mantenerla; conservar los tejidos perimetrales; los tejidos de los galpones; controlar que siempre esté funcionando la bomba de desinfección en la entrada de los establecimientos; (…) minimizar las entradas a las granjas.
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Actualidad: "Desde el sector privado se le está dando mucha importancia a la bioseguridad, se ven mejoras".

2 years, 8 months ago por Ebasualdo - 12 plays

Sebastián Noguera, Gte. de Cabaña Modelo. Dur: 10:12

Nos cuenta su visión acerca de la actualidad de la industria y todo el sector productor; escala de precios; consumo; oferta y demanda; perspectivas de rentabilidad.
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"El mercado está haciendo bajar el precio. Esta primavera adelantada no es por el exceso de oferta".

2 years, 9 months ago por Ebasualdo - 99 plays

Adrian Tournour, Pte. de FADEL Dur: 06:14

Desde Colón (Entre Ríos) hablamos con el representarte de la única empresa que comercializa sus pollos con un código QR para que los consumidores puedan conocer acerca de la trazabilidad de sus productos.

3 years, 2 months ago por Ebasualdo - 79 plays

Adrian Tournour. Titular de Fadel (Colón, Entre Ríos) Dur: 06:49

Fadel s.a. es una empresa dedicada entre otras actividades a la cría de pollos parrilleros, utilizando tecnología de última generación para alcanzar total eficiencia en los nacimientos.

4 years ago por Ebasualdo - 59 plays

Roberto Domenech, Pte. de CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Avícolas) Dur: 18:04

En un día tan especial para la avicultura argentina conversamos con uno de sus máximos referentes.
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Avicultura argentina: "La hemos visto consolidarse y construirse. Hoy es una industria madura que, entre el pollo y el huevo, da trabajo a más de 100.000 familias y cada vez va armonizándose y articulándose más".

2 years, 11 months ago por Ebasualdo - 96 plays

Héctor Motta, Titular de Grupo Motta. Dur: 15:50

¿Cómo impactó la pandemia en la actividad avícola?
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"La actividad fue variando hacia abajo en la medida que algunas actividades se fueron recuperando. Fue un año muy difícil. Nos encontramos con un país que está raquítico de inversiones".
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"Actualmente apelamos a la intuición del empresario y de los gerentes que toman decisiones diariamente".
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"Argentina es un país agroalimentario y el campo es el punto de apoyo de nuestra actividad económica, no estamos en un año brillante de lluvia, esperamos que ayuden a disponer de los granos necesarios y encontrar de cara nueva cuando se cumpla un año, quizá con la vacuna".
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"Somos la fábrica ideal para convertir granos en proteínas".

2 years, 8 months ago por Ebasualdo - 108 plays

Alicia Romero de Colusi, Pta. de Laboratorios Bedson (Primera parte) Dur: 09:23

Hacemos un repaso de los 40 años de Laboratorios BEDSON

4 years ago por Ebasualdo - 9 plays

Alan Nielsen, Técnico Comercial de Avicultura y Referente en estrés térmico de CLADAN Dur: 11:44

¿Qué es el índice de estrés térmico en avicultura y cómo calcularlo?

3 years, 5 months ago por Ebasualdo - 163 plays

Dr. Yari Lucerna, referente del sector avícola. Dur: 09:08

Especialistas del sector avícola desmienten las declaraciones del actor Nicolas Pauls sobre su cuestionamiento acerca del sistema de producción de huevo en Argentina. El Dr. Yari Lucerna se manifestó al respecto: "Uno debe hablar de lo que sabe".

4 years ago por Ebasualdo - 211 plays

Mariano Ramos, Miembro de la Dirección de Planificación y Estrategia de Sanidad Animal del Senasa Dur: 15:25

Conversamos sobre los primeros y positivos indicios de la Auditoría de la Unión Europea al sistema de sanidad aviar de Argentina.
"Fue una devolución muy buena la que tuvimos, y si bien todavía no tenemos el informe completo, fue muy alentadora la devolución. Vieron un sistema robustecido", aclaró Ramos.

7 months, 3 weeks ago por Ebasualdo - 5 plays

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