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Damián Maese (MetroGas): "Los calefones provocan 75 % de los accidentes con monóxido de carbono" Dur: 20:13

"El escape de gas y el monóxido de carbono son completamente distintos. Cuando existe un escape -que viene por las redes y cañerías-, se puede acumular gas en un ambiente. Y eso puede derivar en una explosión. Es menos probable que pase, a diferencia de los accidentes con monóxido de carbono. El gas está odorizado para ser identificado. Eso nos permite cerrar la llave de gas y ventilar la casa. El monóxido de carbono también es un gas y se produce cuando se genera combustión. Si el artefacto funciona mal, en lugar de provocar dióxido de carbono -que es normal y no daña la salud-, genera monóxido de carbono. Este gas venenoso carece de olor y resulta imperceptible", subrayó Damián Maese -foto-, jefe Gas Natural No Contabilizado de MetroGas, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
Y agregó: "si se acumula monóxido de carbono, se puede sufrir náuseas, dolores de cabeza, vómitos y hasta la muerte".
"Si los artefactos a gas están apagados, no hay riesgo de que se produzca monóxido de carbono. Se recomienda revisar por un gasista matriculado los equipos que van a ser utilizados, cuando comienza el invierno. Y comprobar que las ventilaciones funcionen de manera correcta, libres de obstrucciones", comentó.
"Cuando vamos a realizar los peritajes, solemos encontrar que las personas tapan las ventilaciones para evitar que entre el frío. La casa hermética es el primer problema, porque impide que haya aire de reposición", señaló Damián Maese.
En cuanto a las alertas para prevenir la producción de monóxido de carbono, el ejecutivo de MetroGas advirtió a El Informatorio en Radio Trend Topic que "las llamas de los artefactos deben ser siempre azules, sean las hornallas de la cocina, el calefón, el termotanque o la estufa. Si hay indicios de colores anaranjados o amarillos, la combustión no es correcta, y ese artefacto, probablemente, genere monóxido de carbono".
"No se puede instalar un equipo, por más que sea nuevo, en cualquier ambiente. En los dormitorios, solo pueden funcionar estufas de tiro balanceado. Son las más seguras, pero hay que hacer mantenimiento. Porque puede estar obstruida la salida al exterior, con basura, por ejemplo", apuntó.
"La cocina solo debe usarse para cocción. Tuvimos algún accidente grave cuando se utilizó para calefaccionar una casa. De cualquier manera, 75 % de los incidentes -incluidos los fatales- con monóxido de carbono son provocados por calefones, que cuentan con llama visible y no son tiro balanceado", informó.
"Existen detectores de monóxido de carbono, con sensores calibrados para alertar sobre monóxido de carbono. Además, el que comercializamos en la web de MetroGas, detecta fugas de gas natural. Lo pueden adquirir clientes o no de la compañía. Y son de instalación simple. Se recomienda uno por cada ambiente con artefactos a gas", concluyó Damián Maese, en la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.

4 years, 3 months ago por marcelo179 - 70 plays

Especial Asado: Juan Pucheta, Chef Dur: 79:54

Todo lo que necesitás para hacer un buen asado te lo contamos junto al Chef Ejecutivo y Docente Gastronómico, Juan Pucheta. Desde la selección de los cortes, la leña y muchos trucos para un asado de 10.

1 month, 3 weeks ago por RBA1350 - 9 plays

"Recetas de mi abuela para mi nieta" Raquel Rosemberg Dur: 11:53

Entrevista a Nicolás Rosemberg sobre el libro de su madre Raquel.
Raquel Rosemberg, viajera incansable, periodista gastronómica, escritora, fanática lectora de policiales, figura clave, reconocida y querida en el mapa de la cocina argentina, supo difundir cocineros y sabores regionales para posicionar a la gastronomía local entre las más importantes del mundo. Sin embargo, puertas adentro, Raquel tejió un universo privado sostenido en apuntes, imágenes, citas y notas que con los años cobraron vida propia y comenzaron a decirlo suyo. Tanto, que hasta tomaron forma de libro. Así nace Recetas de mi abuela para mi nieta, un legado culinario lleno de vida, pensado originalmente para los amigos y la familia, en el que se dan cita el tiempo y los sabores, los aromas y la nostalgia, la memoria que se sienta a la mesa para contar cuentos e historias. Y por supuesto, recetas que de la mano siempre implacable de la Rosemberg, nunca pero nunca fallan.

3 years, 2 months ago por Catapulta - 50 plays

Musiquita en la cocina - Lalo Mir Dur: 10:55

Lalo Mir hablando sobre Musiquita en la cocina

2 months, 1 week ago por Ivoferrer - 89 plays

Especial sobre el Pan: Claudio Olijavetzky, Asesor Gastronómico y Maestro Panadero Dur: 49:41

¿Sabías que si hacemos panes en casa lo mejor es hacerlos pequeños porque tienen mejor cocción? este y muchos otros tips, sumado a la tendencia de la Masa Madre, tipos de panes e incluso opciones para la comunidad celíaca fue lo que hablamos en este especial del Pan con Claudio Olijavetzky, Asesor Gastronómico y Maestro Panadero.

1 month, 2 weeks ago por RBA1350 - 3 plays

Especial Hamburguesas: Daniel Cocchia Dur: 109:40

Uno de los platos más populares del mundo llega a Menú Especial, el cocinero argentino Daniel Cocchia nos cuenta sobre los secretos y qué lo llevó a ser un referente a nivel mundial.

2 months, 2 weeks ago por RBA1350 - 3 plays

Gabriela Benac, en Argentina se consume 3,100 kg per capita de Dulce de Leche por año Dur: 15:48

El Menú Especial argentino lleva Dulce de Leche y la Gerente General de Lácteos Luz Azul, nos compartió la historia y algunos datos curiosos que lo convierten en uno de los postres preferidos del país y del mundo.

1 month, 3 weeks ago por RBA1350 - 2 plays

Especial Día Mundial de la Arepa: El Gordo Cocina Dur: 116:32

en el marco del "Día Mundial de la Arepa", el cocinero venezolano El Gordo Cocina nos cuenta qué hay detrás de este plato que se popularizó en la Argentina.

2 months, 4 weeks ago por RBA1350 - 2 plays

"Arroz cremoso de bacalao y caviar de coliflor" Dur: 05:03

"Arroz cremoso de bacalao y caviar de coliflor" de los @HermanosTorres en @LasMananas_rne

8 years ago por KariUga - 21 plays

Primer programa de "Menú especial" por Radio Buenos Aires AM 1350 Dur: 118:02

Desde el Sábado 9 de Septiembre 2023 empezamos a compartir "Menú especial" por Radio Buenos Aires AM 1350
De 12 a 14 dos horas para hacer un maridaje entre historias de cocina y música.
En este primer programa nos metemos de lleno en el Día Mundial de la arepa. Hoy con los más representativos músicos venezolanos

2 months, 4 weeks ago por valeria.weise - 9 plays

Nota sobre vinagres a Mariana Müller en Menú especial Dur: 21:00

En Menú especial por Radio Buenos Aires AM 1350 charlamos con la chef Mariana 'China' Muller. Es la dueña del restaurante Cassis, en Bariloche. Además, es la chef argentina que más sabe de vinagres. Tanto, que armó el laboratorio y la bodega de vinagres

1 month ago por valeria.weise - 5 plays

Julian nos explica TODO sobre el arroz Dur: 13:19

Julian Diaz explica sobre los distintos tipos de arroz, y el uso de cada uno. Un genio.

5 years, 6 months ago por lauchanet - 117 plays

@NardaLepes en 🍳 #HuevosRevueltos 🍳 "No le demos tantas vueltas a lo gourmet porque no existe" Dur: 12:08

@JuanDillon entrevistó en RadioConVos 89.9 a Narda Lepes. La experta en cocina reafirmó que lo "gourmet no significa nada" y alertó sobre qué tipo de comidas se le da a un niño para sacarlo de un mal momento. "Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz", dice y agrega que "si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"
Además, sostuvo lo siguiente...
"En #Masticar van a encontrar un lugar renovado, con mucho espacio para circular y 90 expositores"
"Además, en #Masticar hay mucha cocina de provincia y este año Córdoba tiene un espacio especial"
"En los puestos de comida podés encontrar desde clásicos choripanes hasta churros de papas"
"Gourmet no quiere decir nada"
"En Venezuela, apenas tirás la manteca le das cebolla y cubitos de tomate. La clave no es ponerle sal mientras se está haciendo,
"Con las harinas hay que ser más vivos, hay que comer solamente cuando es espectacular"
"En cocina me emociona lo que resulta de la combinación de un buen producto y una mano con cultura, y viceversa"
"Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz"
"Si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"

6 years, 6 months ago por JuanDillon - 52 plays

Muchachada | Pan dulce fácil Dur: 06:26

Fácil, económico y muy versátil: una receta de pan dulce... ¡que no se amasa! Y que queda muy rico.

11 months, 3 weeks ago por LU20 - 17 plays

La Negra Pop con Damian Betular Dur: 19:49

La Negra y el Torto hablan de cocina con el pastelero Damián Betular.

3 years, 8 months ago por nicolasroman - 169 plays

Maxi Nuñez, creador de Recorrida Gourmet, en Rubén Fraga con la gente por Radio Rivadavia Rosario Dur: 40:06

Entrevista. Rubén Fraga dialoga con maximiliano Nuñez Todeschini, bon vivat y crítico gastronómico, creador de Recorrida Gourmet, en Rubén Fraga con la gente por Radio Rivadavia Rosario 106.3, el viernes 20 de mayo de 2022. Rubén Fraga con la gente por Radio Rivadavia Rosario 106.3. Programa Nº 634. Viernes 20 de mayo de 2022. De lunes a viernes, de 22.00 a 00.00. Por Radio Rivadavia Rosario 106.3. Decimocuarto programa del año. Cuarta Temporada consecutiva en el aire. Decimocuarto programa en nuestra nueva casa: Radio Rivadavia Rosario 106.3. Finalizamos la tercera semana de nuestra cuarta temporada. Desde el estudio Nº 4 de Grupo Cristal, San Lorenzo 1069. Conducción: Rubén Fraga. Opera y locuta: Alejandro Segura. Hoy me acompaña: Julián Zapata.

1 year, 6 months ago por Clavesur - 155 plays

Muchachada | Mantecol casero Dur: 08:05

Nos sumamos a la mesa dulce navideña con el clásico postre de maní: ¡receta del “mantecol” casero!

11 months, 3 weeks ago por LU20 - 3 plays

Octavio Fueyo sobre el 3º Concurso Virtual de comidas al disco de arado Dur: 15:43

El director del Instituto Gourmet Venado Tuerto, Octavio Fueyo habló del 3º Concurso Virtual de comidas al disco de arado, clasificatorio para la 14º edición de la Fiesta Nacional de la comida al disco de arado, en Villa Yacanto de Calamuchita, Córdoba previsto para mayo de 2024. A su vez, el cocinero habló de cómo hacer un buen asado de cuero y otras recetas de similares características.

1 month, 2 weeks ago por EntreMateyMate - 4 plays

Segundo Programa de "Menú especial" en Radio Buenos Aires AM 1350 Dur: 114:45

El Domingo 10 de Septiembre 2023 en la asegunda edición de "Menú especial" dedicamos el programa a la música de Abel Pintos y la historia del restaurante Pepito desde 1950 en Montevideo 383 con su parrilla a las brasas. Hablamos con su mozo más antiguo Hernando Ochoa que relata anécdotas de la farándula que pasó por el local. Daniel Coceres; el chef nos da la receta de la suprema mariland
También nos metimos en el mundo de las empanadas tucumanas con Napo Castellote

2 months, 4 weeks ago por valeria.weise - 4 plays

Anthony Bourdain, el "bad boy" de la cocina Dur: 20:19

Repasamos la vida y legado del cocinero, escritor y estrella televisiva, Anthony Bourdain tras su reciente e inesperado fallecimiento el pasado 8 de junio.

5 years, 5 months ago por AlvaSueiras - 12 plays

Edu Schmidt y su emprendimiento de cocina judía "Shleper" y su disco "Croto" Dur: 07:07

entrevista de Sebastián Davidovsky

3 years, 2 months ago por PipkinGabriel - 33 plays

Lanzamiento de "Gauchada", entrevista a Vanesa Vázquez de Cervecería Quilmes Dur: 11:52

La gerente de Crecimiento Inclusivo y Sustentabilidad de la Cervecería Quilmes explica el negocio social en base a la cebada orgánica "Gauchada".

8 months, 4 weeks ago por Juan_Manuel_Romero - 8 plays

Receta Eslovena: Strukli Dur: 07:54

En DPA charlamos con Andrés Soteloklinec , de la colectividad eslovena, quien nos enseñó a hacer un Strukli para pasar esta cuarentena cocinando nuevas recetas.

3 years, 8 months ago por maxigierbaudo - 13 plays

Sopa Crema de Calabazas Dur: 10:03

Hoy te enseñamos a prepara una exquisita sopa crema de calabazas en mano de nuesro Chef Pablo Künzel junto a Graciana Bonifazi en Primera Mañana !

1 year, 8 months ago por Kunzelmercadoycocinaurbana - 8 plays

Conexión Agro. Escuchá el programa de Radio Nihuil Dur: 89:35

Menú del Día
Analizamos la situación de la Mesa de Enlace y del Consejo Agroalimentario con Matías Longoni (Bichos de Campo) y con el titular de Coninagro, Carlos Iannizzotto.
José Ramón Fernández, de Agro World Spain y lo que ocurre con los cultivos en el viejo continente.
El gran debate. Tolerancia Cero al alcohol al volante. ¿Si o no? Hipocresía o seguridad.
Hablan con Conexión Agro: Pablo Assens (COVIAR)
Claudia Yanzón (Bus Vitivinícola - Directora de Promoción Turistica)
Fabián Pons - Presidente del Observatorio Vial Latinoamericano
Eduardo Maccari (Jerome)

1 year, 11 months ago por perezdel2000 - 29 plays

nutrición: pescados. Recetas por Iván cocina. 16.8.2023 Dur: 27:37

nutrición: pescados
recetas por Iván cocina.
Programa:
Antes del Amanecer.
RADIO 10 frec.: 710 am
Buenos Aires
16.8.2023

3 months, 3 weeks ago por albertoele - 6 plays

Pequeña Shanghai - 1er Programa - 14/05/2022 Dur: 111:45

Toda la sabiduría oriental al mejor estilo occidental.
Conducción: Manuel Mandeb y Ferpa.
Operador: Guille Almada. Producción: Enrique Sevignano. Agradecimientos: Soledad de Ocas del Monte y El Chamorrito.
Todos los sábados de 20 a 22hs por el AIRE de Radio La Plata 90.9
@pequenashanghai.ok www.radiolaplata.com.ar

1 year, 6 months ago por ferpaduan - 140 plays

Maru Botana conversa en AM 750 sobre su libro Cocinemos juntos. Dur: 10:22

Maru cocina junto a sus hijos y amigos sus mejores recetas del día a día. Este manual con recetario ayudará a los jóvenes, a los recién mudados y a todo aquel que se inicia en la cocina a preparar los platos más deliciosos: bebidas, entradas, principales, panes, postres y tortas. Todo con los eximios sabores y la simplicidad de Maru Botana.

3 years, 1 month ago por Catapulta - 22 plays

Entrevista a Mabel Arcienega Carrillo. Ex participante de Pasaplatos Dur: 25:35

Mabel, integrante de la comunidad boliviana en nuestro país, participó en el programa PASAPLATOS y llegó a las instancias finales y nos cuenta su experiencia en la televisión y el programa. Además, nos cuenta hace cuánto vive en Argentina, y cuándo empezó a interesarse por la cocina y la gastronomía. Mabel es Licenciada en Comunicación, está vinculada a la radio y trabaja en relación a eso, pero su amor por la gastronomía y la cocina hizo que participe exitosamente del programa
Nos cuenta sobre su vida, y lo que planea en su futuro

5 months ago por leandezay - 7 plays

Lucas Galán en profundida Dur: 60:27

Cj Carballo entrevista al cocinero Lucas Galán: su profesión, sus inicios, la televisión, y Casa Galán.

4 years, 9 months ago por Pablo_Durio - 25 plays

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