El Diputado provincial del Chaco Rodolfo Schwartz del PTP-PCR, denuncia en entrevista en De Renzis Ayer y Hoy, a la campaña del Ministerio de Gobierno a cargo de Jorge Gómez de supuesta “incitación a la violencia”. Campaña que se hace sobre un audio enviado por Rodolfo Schwartz, apoyando y estimulando a continuar el camino de luchas, a las compañeras y compañeros de la CCC, FNC y el Movimiento de Naciones y Pueblos Originarios en Lucha. Plan de Lucha que se inicio contra la baja de las miserables becas provinciales Ñachec (GRACIAS EN QOM) de $27.000.

El ingeniero Felipe Solá analiza la decisión -absolutamente de apuro- de reducir temporariamente las retenciones a las exportaciones agropecuarias. Una medida tomada en calzoncillos y que durará poco. Soja, grano, harina, aceite, soja entregada a fijar precio, pools de siembra, fondos de inversiones agrícolas, soja sin vender, etc. Tierra productiva o pedazo de planeta.
Tema musical: "Tristeza criolla" por Ignacio Corsini, eje narrativa de "Popular tradición de esta tierra" dirigida por Mariano Llinás.

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La industria molinera y su posición ante un posible desabastecimiento: "para nosotros el abastecimiento es normal".
Reposición: "Los stocks están bien y se están reponiendo a nuestro clientes de la industria a granel las harinas para que sigan produciendo".
Manejo de personal dentro de la industria: "La industria molinera es una industria muy longeva y eso aplica a que el personal tenga mucha antigüedad dentro de las empresas. Sucedió que las personas mayores de 60 (años) hayan quedado con algunos de sus puestos de trabajo un poco complicados y estamos trabajando con el Ministerio de Trabajo para ver de qué manera podemos solucionarlo".

Gerardo di Cosco de FAIPA y de ENAC explica el aumento sobre las materias primas para panaderias.
"Esto es una maniobra especulativa de los que manejan los commoditties y que termina afectando a panaderias y a los consumidores"

La planta de molienda de frutos autóctonos y silvestres de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias surgió como iniciativa de un proyecto para revalorizar el trabajo de recolección de los frutos del monte santiagueño como algarroba, chañar y mistol. Es la primera planta en el país habilitada por la Dirección de Bromatología, tiene la particularidad de ser una planta libre de gluten y puede llegar a producir hasta 750 kilos por hora. "La idea de la planta es que el productor pueda traer sus frutos para que nosotros podamos generar la harina y después puedan comercializarla. Es una forma de generar valor agregado sobre sus productos" explicó Yanina Sigotto, ingeniera en alimentos y directora técnica de la planta, en el programa Buenas Notas.

Sobre retenciones, exportaciones, cupos y otras yerbas. Las herramientas reales con la q cuenta el gobierno y ....desconoce?

"Termino mi gestión con satisfacción pero con un sabor amargo por no haber podido poner en marcha el organismo con una descentralización administrativa financiera como el Inase, el Senasa, o INTA"

En el Día de la Diabetes, hablamos con Eva Henderson, Licenciada en Nutrición, Experta en Alimentación Vegetariana y Vegana acerca de los cuidados que debemos tener en torno a nuestra alimentación. ¿Cómo podemos tener una alimentación saludable para nuestro bienestar? Los riesgos de la diabetes, cómo prevenirla y cómo detectarla.
Hablamos sobre el alto consumo de harinas y carnes que pueden dañar nuestra salud en exceso, y Eva nos da opciones poco consumidas por los argentinos, que pueden ser una variante con propiedades excelentes.
¿Comemos mal? ¿Cómo podemos mejorar en ese sentido?

Diálogo con Jeremías Barragán, Centro de Panaderos del Oeste

Pastelitos calientes para la vieja sin dientes !!!!
Muchos tips para no perderse. Ingredientes:
300grs de harina 0000
75 grs de manteca
100cm cúbicos de agua
Entre 35grs y 50 grs de manteca y Maicena para espolvorear.
Decoramos a gusto del consumidor ! grana...coco...glup !

El costero habló sobre el aumento de la harina y cómo repercute en los precios de los productos.

El nutricionista se refirió a la adicción a las harinas.
"El Mediodía de Del Plata" Conducción: Carlos Polimeni Lunes a Viernes de 12 a 14 Hs.

@paisfederaltvp @lapita14 @pablovahia hablamos con Ignacio Noel Director de #morixe sobre la producción nacional y puntualmente la historia y presente de la empresa que dirige.

Reportaje por incremento del precio de la harina y el pan desavastecimiento riesgo perdida de puestoa de trabajo

Martin Pinto, Presidente del Centro Industrial de Panaderos de Merlo
El Gobierno anunció el fin del Fideicomiso del Trigo

Diego Rubio, referente de la Asociación de Panaderos de Rosario, conversó con Un Día por Delante sobre la situación complicada que enfrenta el sector en el contexto inflacionario y de cambio de gobierno, con falta de harina y el incremento de costos. 

como se prepara la cascara para su consumo, ademas de la clara y la yema, componentes y beneficios

“Lo único que se mantiene es la venta del pan”, relató Jorge Escaris, propietario de Panaderías La Baguette, consultado sobre cómo afecta a su negocio el aislamiento obligatorio.
En este sentido indicó que “el resto de los panificados y productos de pastelería si han bajado notablemente sus ventas desde el inicio de la cuarentena, por eso producimos menos que lo que hacíamos antes del 20 de marzo”, agregó.
Detalló asimismo que “la sucursal de Avenida Roca y Tucumán es la que más bajó en cuanto a ingresos, porque están todos los comercios cerrados y no hay casi movimiento. Diferente es la situación en los barrios y las sucursales de la zona periférica”.
Respecto a los precios, Escaris sostuvo que “en una semana recibimos dos aumentos de la bolsa de harina y también de azúcar, entre otros productos. Pero nosotros tratamos de mantener los precios, sobre todo por el momento que estamos pasando”.
No obstante lamentó que “ya veníamos mal por las medidas económicas de gobiernos anteriores y ahora le sumamos esta situación, sin dudas es muy asfixiantes para las pequeñas y medianas empresas”.

"De toda cosa buena, el pan es lo mejor"... Charlamos sobre leyendas y realidades de un presente que nos llama a la reflexión- con Carlos Escobar y Flor Marello.

3/9/19 || Noel valoró los controles al mercado de cambios que implementa Cambiemos, y sus diferencias con el cepo K. Afirmó que Morixe vende hoy el 100% de lo que produce y que desde septiembre de 2018 aumentaron precios un 7%. Foto: Juan Ulrich

Se refirió a los precios de los alimentos y también a la posibilidad de que comiencen a faltar productos
“La palabra clave es incertidumbre y en algunos productos directamente no hay precios. Hay productos como el café que aumentaron en un 15 %. El papel higiénico y cocina sufrieron incremento del 20%

En el programa Huevos Revueltos de Radio con Vos el nutricionista presento los resultados de un estudio sobre calidad en la dieta de la poblacion nacional. Con resultados pteocupantes

Desde el próximo viernes (11/11), el kilo de pan aumentará nuevamente en varias panaderías de Roca. Así lo confirmó Jorge Escaris, propietario de la cadena La Baguette.
«Venimos soportando subas permanentes en diferentes insumos. Se hace insostenible», indicó, justificando el nuevo incremento. De esta manera, confirmó que «el kilo de pan pasará a $450. Se trata de un 12% de aumento».
En este sentido explicó que «entre insumos, flete (suba permanente del combustible), servicios -el gas por ejemplo antes no lo contábamos en el costo-, hacen que tengamos que aumentar los productos. En la sucursal con mayor cantidad de ventas, tenemos $180.000 solo de gas y electricidad«, lamentó Escaris.
«A todo esto que menciono, hay que sumar la paritaria de los trabajadores que siempre se van actualizando debido a la constante inflación», agregó.
En cuanto a como repercute en el consumo, Escaris indicó que «bajó muy poquito. En realidad la gente sigue comprando con la misma plata, es decir lleva menos, pero gasta lo mismo. Si mermó los productos que no son de primera necesidad, como las masas, facturas y demás».
Finalmente lamentó que «es real que en los barrios, hay otros precios. Pero es una competencia desleal, ya que hay panaderías no habilitadas. No hablo del vecino que vende torta fritas, si no de comercios que funcionan como panaderías, que elaboran el producto en un garaje no habilitado», expresó.

Diego Cifarelli , Pte. de la Federación Argentina de la Industria Molinera

Emilio Majori, vicepresidente de la Federación Industrial Panaderil, detalló cómo se incrementó el precio del producto como consecuencia de la inflación.

"Lamentablemente tuvimos que aplicar un aumento, último se había dado el 8 de marzo. No tuvimos otra alternativa que ajustar nuevamente los precios a partir de esta semana. El pan francés a $300, el mignón a $330 y el criollo común a $ 550", indicó Marcelo Caula.
En diálogo con #RadioSur, el dirigente del Centro de Industriales Panaderos de Córdoba explicó "el incremento no es solo por el incremento del precio de la harina, sino con los otros insumos que utilizamos en la panadería: grasa, margarina, levadura, descartables. Más los servicios con un gran incremento en el precio de la luz".
Además, agregó que tampoco ayuda que aún nos se haya implementado el fideicomiso del trigo a cargo de la Secretaría de Comercio Interior, ya que "hay una resistencia de la industria molinera en adherirse". Es sabido que hay un monopolio que maneja las importaciones y los precios del sector, y esto no ayuda en el control de precios.

Como se compone el costo del pan y su precio, y expliquemos las jubilaciones especiales y su solución desde el Congreso

La bolsa de harina pas{o de 250 a 720 pesos. Más el cosdto de la luz y el gas hacen tambalear la industria panificadora. El gobierno provincial y la Asociación de panaderos acordaron congelar por tres meses el precio del pan. en 50 pesos el kilo. Datos oficiosos del Ministerio de Salud de Nación destacan que se reportaron 1560 casos de dengue en todo el país.