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  Matías Sara: "Vamos a tener una buena zafra de terneros" Dur: 11:41

  La demanda en la comercialización de hacienda cerró el 2016, mejor comparada con el 2015. La demanda en enero no refleja una caída llegando a casi un equilibrio con el aumento de la oferta, comentó Matías Sara, analista ganadero.
  En el presente audio Sara analiza la actualidad del negocio ganadero.
  Sector Agropecuario

  5 years, 12 months ago por SectorAgropecuario - 33 plays

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  Matías Sara Técnico agropecuario. Productor. Ganadero Análisis del precio de la carne Dur: 15:45

  Matías A. Sara Técnico agropecuario. Productor. Ganadero. Criador. Asesor. Análisis del precio de la carne, El lomo no se consume mas alla de la Gral Paz by Etchevehere

  6 years, 6 months ago por Favegas - 145 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo- PARTE 1- 04-01-2020 Dur: 09:40

  Matías Sara alias “Contalito”, productor y asesor ganadero- TEMA: El negocio ganadero

  3 years, 1 month ago por Puken - 75 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo- PARTE 2- 04-01-2020 Dur: 12:38

  Matías Sara y un análisis del negocio ganadero...

  3 years, 1 month ago por Puken - 41 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo 23-3-2019- Parte 3 Dur: 09:20

  El asesor y productor ganadero, Matías Sara, analizó la situación del mercado vacuno con nosotros. "Uno de los factores que más discrimina y que diferencia a aquel a quien le fue bien de aquel al que no le fue bien, es la tasa de interés. Aquellos más endeudados con los bancos son lógicamente, los que tuvieron más drama, sobre todo en un año como el pasado, que fue muy difícil en márgenes para los ganaderos, por los precios por un lado, y por la sequía fuerte que le siguió a las inundaciones. Si sumamos la financiación que se ve incierta, complica más".

  3 years, 10 months ago por Puken - 27 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo 23-3-2019- Parte 1 Dur: 06:43

  Matías Sara, asesor ganadero, en Bichos de Campo- Nos visitó en el piso y analizó todo el mercado con nosotros! En esta parte, analiza la inserción del mercado ganadero vacuno argentino en Estados Unidos. "El IPCVA está haciendo lo que debe hacer. Cada país tiene su propio IPCVA y el nuestro hace su tarea. El mercado internacional es complejo, sobre todo el norteamericano, siendo el primer consumidor y productor mundial de carne. Es fundamental entender eso, porque entrar en ese país te abre la puerta para vender carne de calidad a otros países como Canadá y Corea del Sur".

  3 years, 10 months ago por Puken - 75 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo 23-3-2019- Parte 2 Dur: 04:24

  El asesor y productor ganadero, Matías Sara, analiza el mercado en Bichos de Campo. "La carne subió tanto y de manera tan brusca, que en sólo 3 meses hizo recuperar el valor que la hacienda había perdido en los últimos 2 años. Estas subas, luego se van diluyendo en el tiempo. Algo similar ocurrió en 2015 en pleno momento electoral. En este caso, y al respecto de la hacienda gorda, todavía queda un resto de suba de la carne al mostrador; un 10% para subir ya que la hacienda gorda subió 80% y se estabilizó en marzo, mientras que el precio al mostrador está en el 70%. La pregunta es si hay resto para que el mostrador absorba ese 10% más. Esa es otra historia"...

  3 years, 10 months ago por Puken - 41 plays

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  Matías Sara: "Es muy despareja la brecha entre engordadores y criadores" Dur: 17:31

  Hay una buena recuperación del gordo con respecto a lo que venia perdiendo los últimos dos años, se compenso la caída del precio con respecto a carnes sustitutas (cerdo, pollos, etc) no por la baja de producción del novillo ya que se mantiene sino por obra del mercado, hay un crecimiento real de la hacienda gorda del 15% con respecto al año pasado, comienza su analisis el Analista Ganadero Matías Sara en Sector Agropecuario.
  Por el lado de la invernada el panorama es bastante diferente, siguen los precios muy atrasados, el ternero está cotizando apenas un 10% arriba del novillo que es un valor bajo para lo que habia sido en los últimos años, pagandose un 40% sobre el novillo ahora solo un 10%, es una relación de compra-venta extremadamente favorable para los engordadores pero no así para los criadores.
  En el audio Sara también se refiere al consumo y la exportación como también da su opinión sobre la resolución 74/2019, publicada en el Boletín Oficial, donde expresa que no se podrán faenar machos cuyo peso res con hueso logrado sea inferior a 165 kg (se mantienen los 300 kilos vivo); y para las hembras no se podrá faenar animales cuyo peso res con hueso logrado sea inferior a 140 kg (unos 250/260 kg vivo según el rinde). La medida entrará en vigor el 15 del mes próximo.

  3 years, 11 months ago por SectorAgropecuario - 40 plays

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  Matías Sara en Bichos de Campo 23-3-2019- Parte 4 Dur: 03:23

  Matías Sara, productor y asesor ganadero en Bichos de Campo- Balance del mercado ganadero... "Tenemos un sistema ganadero que se mantiene con estructura conservadora. Nos quejamos de que los criadores son conservadores, pero miren, ellos sobrevivieron a la crisis de 2008 y 2009. No los mata ni una bomba atómica. Déjenlos producir como les venga en gana..."

  3 years, 10 months ago por Puken - 25 plays

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  El precio de la carne desde el productor al consumidor Dur: 11:51

  El Técnico Agropecuario y Analista del sector ganadero Matías Sara. Con preocupación se refirió al tratamiento que ciertas personas dan sobre el movimiento del precio de la carne. Aquí da su visión sobre la incidencia del precio.

  7 years ago por SectorAgropecuario - 37 plays

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  Con este clima la salida de hacienda del campo sera en función del bolsillo y no por falta de pasto Dur: 15:25

  Matías Sara, Analista Ganadero, realizó un análisis de coyuntura y mercados en la industria frigorífica, las distintas categorías de producción vacuna y la exportación.
  Para el analista la categoría que este año viene bien paga es el toro (una carne usada para hamburguesas y/o para consumo popular) con una suba de mas del 60% (también el novillo y la vaca). El novillito ha marcado buen ritmo, no así si comparamos con respecto al año pasado en evolución de precios han sido los livianos especiales (terneros y terneras) que si bien han tenido un incremento del 51% el consumidor de esta categoría (clase media alta) no convalida el precio en el mostrador.
  Sector Agropecuario

  6 years, 4 months ago por SectorAgropecuario - 16 plays

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